Bäumle Kochservice
Leckeres auch für schmale Geldbeutel!

Teig kneten und Brotlaibe formen.

 

 

Feuer für eine heiße Bodenplatte und einer guten Oberhitzeabstrahlung. Thermostat gibts nicht. Mein Maß ist: einen Arm voll Holzscheiter...

Die Glut ist fast soweit. Mit einer "Krücke" wird sie zum Ofenloch gezogen und rausgenommen. Vorsicht heiß !!!

Jetzt aber schnell rein mit den Laiben damit nicht zuviel Hitze verloren geht.

17 Laibe passen in den Ofen. Hoffentlich gelingt es. Zu wenig Hitze und das Brot bleibt bleich. Zuviel Hitze und das Brot wird schwarz. Wie gesagt, das Maß ist ein Arm voll Holz.

Na wer sagt`s denn. Super Farbe. Noch 15 Minuten.

Das Ergebnis, 17 tolle Brote. Gute Farbe !!!!

Im ganzen Haus verbreitet sich ein wohliger Geruch. So lecker, einfach zum Reinliegen :-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Ernst Baeumle

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